Azken urte hauetan, Euskadiko elikadura-sektorea nabarmen sendotu da, eta hazkunde bete- betean dauden eremuetako bat dela esan dezakegu. Elikadura-iraultzaren ordua iritsi da, eta FoodTech startups mugimendua funtsezkoa izango da aurrerabide horretan, elikagaiak hazi, ekoitzi, banatu eta kontsumitzeko moduari dagokionez. Berrikuntza elikagaien balio-kate osora iritsi daiteke. Ikusi nahi duzu nola? Zatoz eta ezagutu EIT Food-en azeleragailua. Besteak beste, elikadura-sektoreko erronkei heltzea lortu duten hiru ideia berritzaileen istorioak entzungo ditugu. Nekazariak industriarekin harremanetan jartzen dituen startup baten funtzionamendua azalduko digute, baita proteinadun iturri berriak sortzen dituen beste baten jarduna ere. Azkenik, spin-off baten arduradunak kontsumorako prest dauden produktuak nola garatzen dituzten kontatuko digu, baita barne-ekintzailetzaren jarduna zertan datzan kontatu ere. Huts egingo al duzu? Parte hartu eta motibatu, zure proiektua gailurreraino eramateko!
En los últimos años, el sector alimentario se ha consolidado como uno de los ámbitos en pleno crecimiento en Euskadi. Ha llegado la hora de la revolución alimentaria y el movimiento FoodTech startups será clave en el progreso en la manera en que se cultivan, producen, distribuyen y consumen los alimentos. ¿Quieres descubrir cómo la innovación puede llegar a toda la cadena de valor alimentaria? Ven, conoce la aceleradora de EIT Food, y escucha tres historias de ideas innovadoras que han conseguido abordar los retos del sector alimentario. Desde una startup que vincula a agricultores con la industria hasta otra que crea nuevas fuentes proteicas, pasando por una spin-off que desarrolla productos listos para su consumo y que nos contará cómo funciona el intraemprendimiento. ¿Te lo vas a perder? ¡Participa y motívate para llevar tu proyecto hasta la cima!
Plataformak, adimen artifiziala, robotika, lehenago gastronomia arloan urrunak ziruditen hitzak, gaur egun funtsezko rola betetzen dute sektore honen garapenean. Estatu mailan, Foodtech merkatuan eredu diren startup ezberdinek, fenomeno honek irekiko dituen etorkizuneko aukeren eta ikuspuntuen inguruan eztabaidatuko dute, eta sektore gastronomikoaren digitalizazioak ekarriko dituen erronken inguruan ere hitz egingo dute.
Plataformas, inteligencia artificial, robótica, palabras que antes parecían tan ajenas a la gastronomía, hoy juegan un papel esencial en el desarrollo de este sector. Diferentes startups que están marcando la pauta en el mercado de foodtech en el país discutirán acerca de las futuras perspectivas y oportunidades que abre este fenómeno, así como los retos que implica la digitalización de la industria gastronómica.
Wetaca elikadura-teknologiako (foodtech) enpresa da, eta jendeak egunero ondo jan dezan sortu da. Sukaldariburuek kozinatzen dituzten asteko tuperrak saltzen dituzte. ICADE 2015 eta “XV Campus de Seedrocket Barcelona” (Espainiako lehenengo azeleratzailea) sariak irabazi ditu. Irailean inbertsio-txanda itxi zuten Cabiedes &Partners-ekin, eta 2017an Bartzelonan ireki dute. Ezagutu enpresa horren historia Efrén eta Andrés sortzaileen eskutik.
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Wetaca es una empresa foodtech y existe para que la gente pueda comer bien todos los días. Venden tuppers semanales cocinados por su equipo Chefs. Ganamor el Premio Empresarial ICADE 2015 y el XV Campus de Seedrocket Barcelona (primera aceleradora de España). En Septiembre cerraron una ronda de inversión con Cabiedes & Partners, y en 2017 han abierto Barcelona. Conoce la historia de la empresa de la mano de Efrén y Andrés, sus dos fundadores.
